home Notícias, Receitas Bolinhos de batata doce

Bolinhos de batata doce

Nossa receita para esta sexta-feira é de Bolinhos de batata doce. Com os devidos cuidados você pode obter bolinhos sem glúten e sem lactose, macios e saborosos. Confira nossa receita:

 

Bolinhos de batata doce

 

Ingredientes

 

  • 6 batatas doce
  • 1 colher de chá de caldo de limão
  • 1 colher de sopa de manteiga (*)
  • 2 Ovos
  • Sal
  • Pimenta do reino

 

Modo de fazer

 

  1. Cozinhe as batatas com casca.
  2. Retire a pele, passe-as no espremedor e na peneira.
  3. Acrescente sal, a pimenta do reino, o limão, 1 ovo e a manteiga.
  4. Faça bolas, não muito grandes, e pincele-as com a gema do outro ovo (**).
  5. Leve ao forno para assar em um tabuleiro untado (*) e polvilhado (***).

 

Observações

 

  • (*) – Se você for intolerante à lactose você pode substituir a manteiga pelo tipo manteiga ghee.
  • (**) – Deixe reservado 1 ovo para pincelar os bolinhos.
  • (***) – Para polvilhar você pode usar farinha de arroz ao invés da farinha de trigo. Se preferir, unte apenas o tabuleiro.

 


Fonte: RMA

Imagem: Beverly Buckley/Pixabay


 

Um comentário em “Bolinhos de batata doce

  1. batatas doce costumam ter tamanhos muito variados – qual seria o peso das batatas que você utilizou na receita ou qual a quantidade em xícaras depois de cozidas e amassadas? Obrigada

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *