As bebidas alcoólicas e a alergia – As festas de final de ano se aproximam e apesar de não muito comum, a alergia à bebida alcoólica pode atrapalhar as comemorações. O que na verdade causa alergia, são algumas substâncias usadas na fabricação das bebidas. Entre elas a histamina, produzida pela levedura e bactérias durante o processo de …
Os molhos para saladas são essenciais. Sem eles a salada fica sem àquele toque especial que só você sabe dar. Caem bem em saladas verdes (molho de vinagre de vinho tinto e ervas), ou nas saladas mais elaboradas (salada de fava, aspargos, vagens – molho de mostarda), e outros que sua imaginação e criatividade elaborarem. …
Bolo de fubá sem ovos e sem glúten. Neste friozinho, não há nada melhor do que um bolo quente e fofinho saindo do forno para começar bem o dia. Este bolo de fubá é o acompanhante ideal para deixar o seu café da manhã delicioso. Confira: Bolo de Fubá sem ovos e sem glúten Ingredientes …
Alergia às frutas cítricas: o que você precisa saber – ela não é diferente de outras alergias alimentares. Seus sintomas são idênticos e as causas do mesmo tipo, referindo-se à incapacidade do organismo em processar uma determinada proteína presente na fruta. A alergia ou intolerância às frutas cítricas têm, como características: Sintomas digestivos: diarreias, vômitos, obstipação …
Massa folhada sem glúten é uma receita fácil de fazer, para um ingrediente essencial em outras aplicações. Confira: Massa folhada sem glúten Ingredientes 200 g de farinha sem glúten 200 g de manteiga (*) 90 ml de água Sal Modo de fazer Peneirar a farinha sem glúten para evitar que crie grumos (caroços, coágulos etc). …
Conhecido por ser um ingrediente essencial da culinária árabe, o pão sírio sem glúten, tem características únicas que lhe dão enorme versatilidade. Fácil de fazer, pode ser servido acompanhado de patês, doces, enrolado como sanduíche etc. Parecido em sua consistência com uma panqueca, o pão sírio sem glúten precisa ser armazenado em um recipiente fechado …
O que fazer se for alérgico ao tomate – O tomate, fruta predominantemente vermelha, encontrada também em outras colorações, está fortemente presente na culinária ocidental. Originária das Américas Central e do Sul, foi levada para a Europa pelos espanhóis. Eles tiveram contato com ela na culinária asteca (da cidade de Tenochtitlan – parte da cidade …